|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 dubbele kipfilet, 1 kruidenbuiltje voor kippensoep, 1 bouillonblok (kip), 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, wat vermicelli, 1 pot pindakaas, 1 groot blikje tomatenpuree, 1 theel. sambal, zout.
Voorbereiding: Ui en knoflook fijnsnijden
Bereidingswijze: Kipfilet 1/2 uur laten trekken met het kruidenbuiltje, het bouillonblok en een handje vermicelli. In een andere pan de ui fruiten met de knoflook en dit bij de bouillon doen. De pindakaas, tomatenpuree en sambal erbij doen. Dit een poosje roeren tot de pindakaas opgelost is. De soep op smaak brengen met zout.
|
|
|