|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 grote champignons, 3 lente-uitjes, 15 gr boter, versgemalen peper, 3 a 4 el kruidenpaneermeel, 75 gr geraspte belegen kaas, 8 kleine plakjes ontbijtspek
Voorbereiding:
Variatietip: vul de champignons met een mengsel van gehaktje champignonsteeltjes, gesnipperde ui, ham, knoflook, paneermeel, gorgonzola, zout, peper en peterselie.
Bereidingswijze:
Draai de steeltjes uit de champignons en hak ze fijn. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze fijn. Verwarm de champignonsteeltjes met de lente-uitjes onafgedekt 5 minuten op vol vermogen. Meng het paneermeel met de kaas, de lente-uitjes, de gehakte steeltjes en wat peper. Prik het hoedje op meerdere plaatsen met een sateprikker in. Vul de holten van de champignons met het kaasmengsel en leg hier een plakje spek over. Zet de gevulde champignons op een soort rooster o.i.d. in een schaal. Zet de 7 minuten op vol vermogen onafgedekt in de magnetron en laat ze 2 minuten nagaren.
|
|
|