|
|
Indiase Erwten-bhajia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
500 g doperwten; verse of diepvries
1 t bakpoeder
1 t zout
4 kopjes erwtenmeel;(1 liter)
1 el gemalen komijn
plantaardige olie; om te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De erwten koken en laten uitdruipen.
Het erwtenmeel met de bakpoeder, de komijn en het zout vermengen en
zoveel water toevoegen dat er een dik deeg ontstaat. De erwten toevoegen.
De olie in een diepe braadpan tot 200 ?C verhitten, een
lepel van het erwtenmeel erin doen en goudbruin bakken. Doorgaan tot het deeg op is.
De koekjes warm opdienen.
|
|
|