Knolraapjessoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-450 g kleine knolraapjes
-25 g boter
-1 theelepel grof zeezout
-250 g aardappelen
-1 l water
-zwarte peper en nootmuskaat
-0,3 l melk
-4 eetlepels room
-1 eetlepel fijngehakte peterselie
-12 gebakken croutons

Voorbereiding:
-schil de raapjes en snij ze in kleine stukjes; doe hetzelfde met de aardappelen

Bereidingswijze:
Smelt de boter in een soeppan
-voeg de raapjes erbij, wanneer de boter begint te schuimen
-kook zachtjes en draai ze geregeld om
-voeg het zout erbij
-deksel op de pan en 10 min laten doorkoken
-doe het water bij de raapjes en de aardappelen (goed roeren)
-op smaak brengen met peper en nootmuskaat
-deksel op de pan en zachtjes laten sudderen gedurende 30 min
-deksel eraf en het vuur verhogen, zodat wat vocht kan verdampen
-alles fijn maken met de mixer
-melk erbij en terug aan de kook brengen
-proef de smaak en eventueel wat bijkruiden
-roer de room erdoor met de peterselie
-leg wat croutons in een soepbord en giet de soep erover

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024