|
Amandelrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *350 gram rijst
*50 gram blanke amandelen
*? theelepel chilipoeder
*25 gram boter
*3 eieren
*100 gram doperwtjes
*6 eetlepels fijngeknipte bieslook
*50 gram geraspte cheddar
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster intussen de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en schep er de chilipoeder door.
Verhit de boter in een pan en voeg hieraan de losgeklopte eieren toe.
Laat het ei al roerend stollen.
Schep er de doperwtjes door en warm ze even mee.
Schep de rijst, de helft van de amandelen, 4 eetlepels bieslook en de cheddar erdoor.
Garneer de rijst met de rest van de amandelen en de bieslook.
|
|
|