|
|
Spaanse Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 kg lendebiefstuk
-3 teentjes look (gehakt)
-1 el gehakte peterselie
-75 ml citroensap
-1/2 theelepel zwarte peper
Voor de Paprikadressing:
-2 theelepels paprikapoeder (edelzoet)
-mespuntje cayennepeper
-1/2 theelepel zout
-2 el rodewijnazijn
-75 ml olijfolie
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes van 2 cm
-meng het vlees in een kom met look; peterselie;citroensap en peper
-dek het vlees af en laat het 2 uur marineren in de koelkast
-week de sateprikkers 1 uur in water (zodat ze bij het bakken niet verbranden)
Bereidingswijze:
-klop paprikapoeder,cayennepoeder;zout;azijn en olie voor de dressing
-verwarm de grill voor.
-rijg het vlees op de stokjes en gril ze, onder af en toe omdraaien, gaar in 5 min
-besprenkel ze met de dressing en serveer ze warm
|
|
|