Tom Yum Gung

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:


~ pinda-olie

~ 900 g garnalen

~ 1,6 ltr vis- of kippenbouillon

~ 2 el sereh, fijngesneden

~ 2 el gember, fijngeraspt

~ 1 el knoflook, fijngesneden

~ 2 el daon djerukpurut, fijngesneden

~ 1 el vissauce

~ 1-4 tl chili pasta

~ 3 el citroensap

~ ? 1 a 1? el korianderblaadjes, zonder de steeltjes

~ ? 1 a 2 el lente-uitjes, grof gehakt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:

Van de garnalen de koppen en staarten scheiden. De staarten afpellen.

De wok verhitten. Olie erin doen met de garnalenkoppen en schalen. Roerbak gedurende 2 minuten.

De bouillon toevoegen, zo ook de sereh, gember, knoflook en daon djerukpurut. Gedurende 20 minuten sudderen. Af laten koelen en zeven.

De bouillon weer verhitten, de garnalenstaarten, vissauce, chili pasta en citroensap toevoegen. 3-4 minuten sudderen.

Gegarneerd met korianderblaadjes en de lente-uitjes.

Serveer de chilipasta apart zodat ieder er al of niet gebruik van kan maken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2020