|
|
Oesih Van Tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? plak tempeh
? blok santen
? liter water
olie
KRUIDEN:
5 el gesnipperde ui
2 gesnipperde knoflooktenen
? tl kunjit
1 tl sambal trassi
1 tl laos
1 tl ketumbar
? tl djinten
2 sprietjes sereh
2 daon djerukpurut
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tempeh in dobbelstenen.
Wrijf de ui, knoflook, sambal, kunjit, laos, ketumbar, djinten en wat zout tot een brij.
Breng het water aan de kook met de santen, voeg er de gewreven kruiden bij, de sereh en de daon djerukpurut.
Laat hierin de tempeh zachtjes koken tot de santen is ingedikt.
|
|
|