|
|
Rode Verwen Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
12 blaadjes witte gelatine - 260 gram Bastogne biscuits - 100 gram boter - 1 sinaasappel - 100 gram Mona verwenkwark bosvruchten - 250 ml. slagroom - 4 eetlepels bosvruchtenjam - aardbeien en kiwi′s voor garnering - boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gelatine 5 minuten in een kom met koud water weken. Verkruimel de biscuits in een kom. Smelt 100 gram boter met 2 eetlepels water en meng dit door de koekkruimels. Vet de springvorm in met boter. Verdeel de koekkruimels over de bodem en druk het goed aan. Pers de sinaasappel uit en verwarm het sap zachtjes in een pannetje. Knijp de gelatine goed uit en laat het van het vuur af al roerend in het sinaasappelsap oplossen. Laat het mengsel afkoelen. Roer in een kom de kwark en het sinaasappel-mengsel door elkaar. Klop de slagroom stijf en schep het door het kwark-mengsel. Verdeel het kwark-mengsel over de bodem van de springvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart 3 uur in de ijskast opstijven. Verwarm de bosvruchtenjam met 1 eetlepel water in een pannetje. Bestrijk de taart rijkelijk met de gelei. Garneer de taart met plakjes kiwi en halve aardbeien.
|
|
|