|
Aardappelflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram aardappelen
5 dl melk
2 eetlepels room
4 eetlepels gezeefde bloem
4 eieren
1 eetlepel fijngehakte bieslook
zout en versgemalen peper
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout
Bereidingswijze: Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. maak nu een beslag van de melk de room de bloem de eierDOOIERS en de bieslook maak op smaak met zout en versgemalen peper klop de eiwitten stijf en spatel deze luchtig door het beslag. verhit nu olie in een koekenpan en bak hierin de flensjes in 6-8 minuten mooi lichtbruin
|
|
|