|
|
Chiliburgers Met Mierikswortelrelish
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 klein spaans pepertje
750 g rundertartaar
2 lepels chilisaus
1 lepel peterselie
1 gesnipperd ui
1 lepel olijfolie
1 blik tomaatblokjes
1 lepel bruine suiker
2 theelepels geraspte mierikswortel
citroensap
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het pepertje fijn en verwijder de zaadjes.
Vermeng de tartaar met de fijngehakte peper, de chilisaus en de peterselie en vorm er ? 8 hamburgers van.
Bak de ui in de olie ? 5 minuten, voeg de tomaatblokjes met hun sap toe en laat de saus ? 15 minuten zonder deksel inkoken.
Voeg de bruine suiker, de mierikswortel, het citroensap, zout en peper toe en laat de saus nog ? 10 minuten inkoken en daarna afkoelen.
Rooster de Chiliburgers op de barbecue 10-15 minuten; keer ze halverwege.
Geef de mierikswortelrelish er apart bij.
|
|
|