|
|
The Alsatian Burger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
boter
3 lepels droge witte wijn Elzasser Edelzwicker
100 g zuurkool
250 gr gehakt
1 ei
mosterd
tomatenketchup
ham
2 broodjes (bollen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit een gesnipperd ui in boter. Kook 3 lepels droge witte wijn (Edelzwicker uit de Elzas) en doe er 100 g zuurkool in, smoor 12-15 minuten met de deksel erop.
Maak 250 g halfom-gehakt aan met 2 lepels ijskoud water, een losgeroerd ei, gefruit ui, zout en peper en maak er 2 hamburgers van. Bak ze 10-12 minuten in de boter.
Bestrijk de geroosterde kant van de bollen met een mengsel van 1? lepel grove mosterd en ? lepel tomatenketchup. Schep de zuurkool op de onderste helft, doe de hamburger erop en daarop een stevige plak dubbelgevouwen gekookte ham. Doe dan de bovenste helft van de bollen erop.
|
|
|