|
|
Salami Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3/4 l water en wat zout;
100 g rijst (droogkokende);
-200 g salami;
-2 appelen;
-100 g bleekselderij (uit blik);
-40 g augurk;
-8 met paprika gevulde olijven;
-bieslook;
-1 eetlepel mayonaise
-175 g yoghurt
-1 eetlepel mosterd
-zout en witte peper
-paprikapoeder (edelzoet)
-gemalen kummel
-sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Water met wat zout aan de kook brengen en de rijst erin gaar koken
-goed laten uitlekken en laten afkoelen
Bereidingswijze:
-ontvel de salami en snij hem in kleine blokjes
-appelen schillen en klokhuis verwijderen, snij ze in kleine blokjes
-uitgelekte selderij in dunne reepjes snijden
-de augurken in plakjes snijden
-de uitgelekte olijven halveren
-al deze ingredienten door elkaar scheppen
-bieslook fijnhakken
-de helft van het bieslook met de mayonaise, yoghurt en de mosterd door elkaar roeren
-kruiden met zout,peper,paprikapoeder, kummel en citroensap
-schep dit door de salade en strooi de rest van de bieslook erover
|
|
|