|
|
Telor Asin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 10 verse eendeneieren
> 7 dessertl. zout
> 7 kopjes water
> 1 afgestreken dessertl. salpeter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het water wordt met het zout en de salpeter gekookt. Laat het dan koud worden.
Doe de eieren in een pot of stopfles, giet het zoutwater erover.
Bewaar de eieren 3 a 4 weken lang alvorens te gebruiken.
Voordat de eieren in de stopfles worden gelegd, moet men er goed op letten dat er geen barstjes in de eieren zijn. Dergelijke barstjes veroorzaken bederf en steken de andere eieren aan.
|
|
|