|
|
Chekchouka
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 uien (gepeld en in kleine stukjes)
-olijfolie
-5 tomaten (gepeld en ontdaan van zaadjes)
-5 paprika′s (zaadjes verwijdert)
-1 Spaanse peper
-3 teentjes look
-4 eieren
-peper en zout
-snuifje cayennepeper of paprikapoeder
-1 Spaanse peper
-3 teentjes look
Voorbereiding:
-snij het Spaans pepertje overlangs door en haal de zaadjes eruit en snij het in zeer dunne reepjes
-snipper de look heel fijn
Bereidingswijze:
-fruit de uien eerst in de olie tot ze goudkleurig zijn
-schep dan de andere fijngesneden groenten erbij; kruiden met peper en zout, en laat in een gesloten pan heel zachtjes gaar sudderen
-als de paprikastukjes zacht zijn, breek dan de eieren een voor een en schep ze door de groenten
|
|
|