Garnalen-ananascurry

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 middelgrote ananas
  • 500 gr. gepelde, schoongemaakte, gekookte
    garnalen
  • 1 theel. kardemompoeder
  • 1 theel. ketoembar
  • 1 theel.
    djintan
  • 1/2 theel. kruidnagelpoeder
  • 2 eetl. arachideolie
  • 2
    sjalotjes
  • 2 theel. verse, geraspte gemberwortel
  • 4 geroosterde
    kemirienoten
  • 2 1/2 dl. water
  • 1 theel. sambal oelek
  • 2 eetl.
    gehakte lente-ui

    Voorbereiding:
    Schil de ananas en halveer hem.
    Snijd de harde stronk eruit en snij
    het vruchtvlees in stukjes van 2 centimeter.
    Meng de kardemom,
    ketoembar, djintan en kruidnagelpoeder door elkaar.
    Haal eventuele
    schaaldelen en sprietjes uit de garnalen.
    Snij de sjalotjes in grove
    stukken.

    Bereidingswijze:
    Verhit de olie in een wok en roerbak de sjalotjes, gember, grofgehakte
    kemirienoten en de kruiden op laag vuur, ca 3 minuten.
    Voeg dan het
    water, de sambal en de ananasstukjes toe en breng het aan de kook.

    Laat het, afgedekt, ca. 10 minuten sudderen, tot de ananasstukjes zacht
    zijn.
    Voeg de laatste 3 minuten de garnalen toe.
    Schep het geheel
    even goed om en laat alles warm worden.
    Proef of er eventueel nog wat
    suiker aan toegevoegd moet worden.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024