|
|
Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 g poedersuiker, gezeeft
1 ei, geklopt
225 g gemalen amandelen
2 tl geraspte schil van 1 niet met was behandelde citroen
1 tl vanilla-aroma
1/4 tl gemalen kaneel
Voorbereiding:
1 Oven voorverwarmen op 180 C. In een grote kom poedersuiker en ei tot schuim kloppen.
2. In een tweede kom gemalen amandelen, geraspte citroenschil, vanilla-aroma an kaneel mengen, vervolgens beetje bij beetje door het eimengsel roeren.
3. Het deeg ca 5 min. in de kom kneden to het soepel aanvoelt. Met een keukendoek afdekken en 15 min. laten rusten.
4. Op een met bloem bestoven werkvlak van het deeg een lange rol van ca. 5cm dikte vormen. In 24 plakken snijden, van elke p
Bereidingswijze:
15-20 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Af laten koelen op een rooster.
Bewaren in een lucht dichte trommel.
|
|
|