|
|
Artisjoktaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken artisjokharten*1 ui*2takjes verse tijm*2 eetlepels olijfolie( voor invetten)*2 teentjes knoflook*2 eieren*1 eetlepel balsamico-azijn*250 ml slagroom*6 eetlepels parmezaanse kaas*zout,peper*nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius(hetelucht 180 graden Celcius)*Laat de artisjokken uitlekken en dep ze droog*Pel en snipper de ui*Was en haal de blaadjes van de tijm*Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en de tijm op een matig vuur ca. 3 minuten*Pel en pers de knoflook uit boven de ui*Laat de artisjokken ca. 3 minuten meebakken en haal dan de pan van het vuur*Klop de eieren los met de balsamico-azijn,slagroom en de helft van de kaas.Breng op smaak met zout peper en nootmuskaat*Vet de ovenbakjes in*Shap de groenten door het eimengsel en verdeel dit over de ovenbakjes*Bestrooi de taartjes met de rest van de kaas*Laat de artisjoktaartjes midden in de oven in ca. 40 minuten ovengaar worden.
|
|
|