|
|
Compote Uit Cremona
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g abrikozen
-250 g pruimen
-250 g appelen
-250 g peren
-4 eetlepels suiker
-1 l water
-1 eetlepel citroensap
-enkele druppels wijnazijn
-1 th lepel mosterdpoeder
Voorbereiding:
-abrikozen, pruimen wassen en ontpitten
-appels en peren schillen en klokhuizen verwijderen
Bereidingswijze:
Verdeel de suiker en het water over 4 pannetjes
-in elk pannetje een vruchtsoort doen
-kook ze allemaal apart gaar, de vruchten mogen niet kapot koken !-
steek met een vork erin om te weten of ze gaar zijn
-laat de vruchten goed uitlekken; het opgevangen sap samenvoegen en nog even opkoken met de azijn, citroensap en de mosterdpoeder
-doe de vruchten in het sap en laat ze afkoelen
|
|
|