|
|
Kippenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet, 250gr bleekselderij, 3 kleine bananen, sap van 1 citroen, 2 eetlepels olie, 2 uien, 2 eetlepels kerriepoeder, 2,5dl kippenbouillon (blokje), 1,25dl slagroom, zout en peper
Voorbereiding:
Kipfilet in blokjes snijden
van bleekselderij wortels en groene blaajdes afdoen. destengels wassen in stukjes snijden.
bananen schillen en in schijfjes snijden, onmiddelijk besprenkelen met citroensap.
Bereidingswijze:
De olie in de pan verhitten en de vleesblokjes hierin aanbranden. De uien versnipperen en toevoegen. Glazig laten bakken. De kerrie toevoegen en even meebakken.Dan de kippebouillon en slagroom erbij gieten. De bleekserderij toevoegen en het gerecht met het deksel op de pan ongeveer 10 minuten laten sudderen. Na 5 minuten de banaanschijfjes toevoegen. De kipragout met zout en peper op smaak brengen. Garneren met kervel en serveren met rijst.
|
|
|