|
|
Appelplaatkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr boter
2 dl melk
500 gr bloem
1 blokje verse gist(42gram)of 2 zakjes gedroogde gist
275 gr suiker
snufje zout
1 ei
1/2 theelepel citroenrasp
750 gr appelen
sap van 1 citroen
100 gr amandelen
2 dl slagroom
Voorbereiding:
- oven voorverwarmen op 200 graden
- vet de bakpllat in
Bereidingswijze:
- kneed boter-lauwe warmenmelk,bloem,en de gist
- laat het tenminste 1 uur rijzen
-shil de appel,verwijder het kolk huis,en snij ze in dunne schijfjes en de bruppel ze met citroensap.
-deel het deeg in tweeen
- rol het 1ste deel uit te grote van de bakplaat
-en rol het 2de deel meteen uit op de bakplaat.
- verdeel de apples over het deeg en lag er de 2de plak bovenop
-prik de oppervalkte gelijkmatig in met een vork
- strooi er eerst de amandelen er over heen en dan de rest van de suiker er over
- giet er tenslotte de slagroom op.
- bak de koek in het midden van de oven in 40 minuten goedgeel
|
|
|