|
Roergebakken Zalm Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 eetl. cashewnoten (liefst ongezouten)
150 gr. geblancheerde broccoliroosjes
300 gr. zalmfilet
1 eetl cajunkruiden
3 eetl. zonnebloem- of olijfolie
1 eetl citroensap
Voorbereiding: Blancheer de broccoliroosjes.
Dep de zalmfilets droog en snijd deze in smalle repen. Bestrooi de vis met cajunkruiden.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin de broccoliroosjes en de reepjes vis ca. 2 min. Voeg de cashewnoten toe en roerbak het geheel nog 2 min. tot de vis gaar is.
Breng op smaak met citroensap.
|
|
|