|
Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Half steelpannetje melk *5 peperkorrels*schijfje ui*peterselie (vers of gedroogd)* 4 el bloem* 1 el boter
Voorbereiding: Melk in pannetje doen, ui, peperkorrels en peterselie toevoegen. Aan de kook brengen.
Bereidingswijze: Pannetje van vuur halen en door zeef in opvangbak gieten. Pannetje terug op vuur en 1 el boter erin laten smelten (hoeft niet bruin te worden). Bloem beetje voor beetje toevoegen en ondertussen de gekookte melk er met de garde doorheen roeren tot een dikkere saus ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|