|
|
Zomerse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram krieltjes, vacuum verpakt - 4 tomaten - 3 eetlepels olijfolie - 500 gram runderreepjes - 400 gram Italiaanse roerbakgroentenmix - 8 gram basilicum - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de krieltjes in 4 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze uitlekken. Maak intussen de tomaten schoon en snijd ze in partjes. Verhit de olie in de wok. Bak de runderreepjes in gedeeltes 2 minuten, schep ze uit de wok en houd ze warm. Roerbak de roerbakmixgroenten in het achter gebleven bakvet 4 minuten. Voeg de krieltjes en runderreepjes toe en bak het nog 33 minuten mee. Voeg de tomatenpartjes toe en warm het even mee. Breng het op smaak met zout en peper. Knip de basilicum fijn boven de schotel.
|
|
|