|
Kerrie-groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2 eetl becel voor koken
* 1 kleine ui
* 2 teentjes knoflook
* stukje verse gember
* 1 eetl garam masala ( pittige kerriepoeder)
* 7 dl groentenboulion
* 150 g brocolie
* 3 kleine winterwortels
* 200 g groenten naar keuze
* 10 sneetjes bruinbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de ui knoflook en gemberwortel schoon en snijd alles fijn.
Verwarm becel voor te koken en roerbak op een matig voor de ui knoflook en gemberwortel.
voeg dan de kerriepoeder toe.
Smoor dit 5 min en voeg de groentenboulion toe.
maak ondertussen de overige groenten schoon en voeg dit aan de boulion toe.
na ongeveer 20 min koken is de soep gaar maak op smaak met zout en peper.
|
|
|