|
Abon-abon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Klapstuk
ketumbar
djinten
laos
knoflook
sjalot
gula djawa
asam
zout
ketjap eventueel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook klapstuk zeer gaar en rafel het vlees met vorken uiteen.
Kruiden met ketumbar, djinten, laos, knoflook, sjalot, gula djawa, asam, zout en eventueel iets ketjap.
Een nachtje marineren, dan heel voorzichtig door en door droog bakken.
|
|
|