|
|
Broccoli-zalmtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg, 250 g broccoli, 250 g uien, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 groot blik zalm, 3 eieren, 2 el peterselie, 1 dl slagroom (of melk), peper, zout, 100 g geraspte kaas, 100 g roomkaas (Sant Moret of Mon Chou)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Deeglapjes ontdooien en vorm mee bekleden. Met een vork wat gaatjes in de deegbodem prikken.
- Broccoliroosjes 5 minuten koken (of 2 minuten in de magnetron)
- Uien pellen en in ringen snijden. Bak ze goudbruin met de geperste knoflook in olijfolie.
- Giet de zalm af, verwijdere de graatjes en schep de vis en de peterselie door het uimengsel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de broccoliroosjes over de deegbodem en schep het vismengsel erop.
- Meng de eieren met de slagroom, peper, zout, geraspte kaas en roomkaas. Giet het eimengsel over de taart.
- Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar. (of 20 minuten combioven/magnetron).
|
|
|