|
Vruchtenijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
60 gram witte basterdsuiker
3 dl. volle melk
2 zakjes vanillesuiker
1 dl. vruchtenlimonadesiroop
2 dl. slagroom
1 blikje vruchten (ca.300 ml.)
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop vantevoren de slagroom stijf. Laat de vruchtjes heel goed uitlekken en snijd ze in zeer kleine stukjes.
Klop 4 eierdooiers en het wit van 2 eieren samen met de basterd- en vanillesuiker tot een luchtige massa.
Voeg hierbij, onder voortdurend rustig mixen; de geklopte slagroom, de gesneden vruchtjes, de melk en de limonadesiroop. Een mespuntje zout toevoegen.
Plaats het geheel afgedekt in de vriezer en roer de massa de eerste 3 uren om het uur goed om (van de rand af roeren).
Daarna ongeveer 4 uur verder laten vriezen.
|
|
|