|
Spinazie Met Zalmroosjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine krop friseesla
1 el frambozenazijn
4 el olijfolie
zout en peper
150 gr. jonge Hollandse spinazie
350 gr. zalm
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180? C of gasovenstand 3.
Bereidingswijze: Friseesla in stukjes verdelen. Van azijn, 3 el olie, zout en peper dressing roeren. Friseesalade en spinazie met dressing mengen. Beide groenten mooi over 4 borden verdelen. Zalm in hele dunne plakjes snijden tot 4 (rechtopstaande) roosjes rollen. Zalmroosjes voorzichtig met 1 el olie bestrijken en in oven 2-4 min. verhitten. Zalm op salade leggen, eventueel nog een beetje dressing naast salade scheppen.
|
|
|