|
Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 250 gr boter, 3 eetlepels honing, 1 stronkje witlof ragfijn gesneden, 250 gr gare aardappelschijfjes, 1 ui in dunne ringen gesneden, 1/2 rode paprika in stukjes, 1/2 groene paprika in stukjes, 4 tomaten in plakjes, 1/8 liter creme fraiche, 4 eieren, zout, peper, groene olijven, tortillavellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in de ovenschaal. roer de honing er doorheen. leg hierop een laagje uiringen met witlofsnippers. Daarbovenop de aardappelschijfjes. Nu de paprika en tomaat. Roer de eieren los met de creme fraiche. Giet dit over alles heen. Zet gedurende 25 minuten in een oven van 175 graden. Verdeel de olijven er nu overheen. Beleg elk tortillavel met de aardappelvulling. Vouw dubbel en smikkel
|
|
|