|
|
Paksoisalade Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok(kerrie)tahoe(ca. 375 gram); 6 eetlepels olie; 1 struik paksoi; 2 avocado′s; 3 eetlepels mirin(of azijn); 2 eetlepels notenolie; zout; peper; 50 gram pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in blokjes en dep ze droog. Verhit in een wok 3 eetlepels olie en bak de tahoe lichtbruin en knapperig. Laat de tahoe uitlekken. Snijd de paksoi in repen. Maak de avocado′s schoon en snijd het vructvlees klein. Besprenkel ze met de helft van de mirin. Roer een sausje van de rest van de mirin, 3 eetlepels olie, de notenolie, zout en peper. Schep de paksoi, de tahoe, de helft van de avocado en de saus door elkaar. Garneer de salade met de rest van de avocado en de pitten.
|
|
|