|
|
Zalmfilet Met Prei En Papilotte
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g boter
-4 zalmfilets ( elk circa 180 g)
-2 preien (in dunne ringen gesneden)
-50 ml witte wijn en 50 ml olijfolie
-zout en zwarte peper
-2 eetlepels fijngehakte kervel
-1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
-verwarm de oven voor op 180?C
-vet 4 grote rondjes bakpapier in met boter
Bereidingswijze:
-leg op elk papier een zalmfilet en daarop een deel van de prei
-verdeel de wijn en de olijfolie over de vis en bestrooi royaal met peper en zout
-bestrooi met de kervel
-vouw de randen van het papier om zodat het pakje dichtgevouwen blijft
-leg de pakjes op een bakplaat en bak ze 10 a 15 min in de oven
|
|
|