Groentegratin Met Eendenborst

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-500 g wortels (geschrapt en in plakjes gesneden)
-500 g koolrabi (gewassen en gesneden in 8 parten en deze parten in plakjes gesneden)
-zout en versgemalen witte peper
-250 g mascarpone kaas
-2 eetlepels citroensap; en 2 eetl.melk
-geraspte nootmuskaat
-2 bosjes gewassen en fijngehakte basilicum
-300 g gerookte eendenborst (in plakken)
-boter om in te vetten

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
-kook apart de worteltjes en de koolrabi in gezouten water en laat ze circa 5 min blancheren
-afgieten in een zeef en laten schrikken onder koud water
-verwarm de oven op 220?C
-doe de marcopone in een kom en roer het citroensap en de melk erdoor; op smaak brengen met zout,peper en nootmuskaat
-roer de gehakte basilicum erdoor
-vet de ovenschotel in en verdeel de groenten en de eendenborst dakpansgewijs over de schaal
-giet de marcapone room er over
-plaats de schotel op de middelste richel en dit circa 15 min

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021