|
Discada
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr. stukjes (dun gesneden) biefstuk
500 gr. stukjes varkensvlees
100 gr. bacon
50 gr. chorizo
2 ajuinen
2 tomaten
3 paprika?s (2 rode/ 1 groene)
scheutje worcestersaus
zout/peper
eventueel: verse Chilipeper, 1 pakje zwanworsten
en kruiden naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Giet olie in de wok of paellapan, bak het spek. Haal het uit de pan. Bak tomaten, uien, paprika?s en chilipeper in dezelfde olie. Haal de groenten er weer uit. Doe hetzelfde met de stukjes biefstuk, het varkensvlees en de zwanworstjes.
Doe alles samen in een pan, samen met een scheut worcestersaus. Breng op smaak met zout en peper. (ev. kruiden naar keuze). Het geheel goed doorroeren. Leg er tortilla?s bovenop gedurende een minuutje. Vul daarna de tortilla?s met het mengsel en serveer met een saus naar keuze.
|
|
|