|
Krabsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- ruim 1,5 kg vers krabvlees
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 4 middelgrote tomaten, ontveld, zaden verwijderd en grof gehakt
- 1 liter kippenbouillon
- zout
- cayennepeper
- 500 gram okra′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het krabvlees, de uien, tomaten, kippenbouillon met zout en cayennepeper naar smaak in een grote pan. Laat het geheel met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes koken. Was de okra′s. Verwijder de uiteinden, gooi lelijke of harde peulen weg en snijd de okra′s in plakjes van ruim 1 centimeter. Doe de okra′s in de pan en laat nog koken gedurende 5 minuten, of totdat de okra′s zacht zijn.
|
|
|