|
|
A La Bonne Femme (flensjesvulling)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr bakbacon in blokjes gesneden
30 gr boter
250 gr champignons in plakjes gesneden
150 gr koude kip in stukjes gesneden
1,5 dl koffieroom
zout en peper
takje munt voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de bacon langzaam in een koekenpan 5 minuten op laag vuur uit. Voeg de boter en de champignons toe en bak de champignons onder regelmatig omscheppen 5 minuten op laag vuur. Doe de kip erbij en laat alles door en door warm worden. Neem de pan van het vuur, voeg de room toe zodat de bacon, de champignons en de kip zijn bedekt. Zet de pan opnieuw op het vuur en warm alles zachtjes door. De room niet meer laten koken, anders kan ze schiften. Breng alles op smaak met zout en peper. Server de saus boven op of als vulling in flensjes naar keuze. Garneer de flensjes met blaadjes verse munt.
|
|
|