|
|
Rijstkoekjes Met Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100gr (langkorrel)rijst
? rode paprika
? dunne prei
1 ei
40gr geraspte "oud Amsterdam"
? tl of provencaalse kruiden
peper uit de molen en evt een snufje zout
4 el olijfolie
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar en laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Maak de paprika en prei schoon en snijd ze klein. Klop het ei los met de kaas, de groente en de kruiden en roer de rijst er door.
Verhit de olie in de koekenpan, schep rijst mengsel in de pan, ong 2 el per koekje, en druk ze een beetje plat. Er gaan 3 a 4 koekjes tegeijk in de pan. bak de koekjes in ca 5 minuten bruin en gaar en keer ze halverwege om.
|
|
|