|
|
Gemarineerde Garnalen Met Pandanrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak gepelde tijgergarnalen (500g),diepvries, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook 4 limoenen, 3 bosuitjes 1 zakje verse koriander(15g) 1 eetlepel suiker, 400g pandanrijst, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels Thaise vissaus (Thai Kitchen)
Voorbereiding:
Garnalen ontdooien volgens gebruiksaanwijzing. Peper schoonmaken en fijnhakken. Knoflook pellen en fijnhakken. Limoenen halveren en 4 helften uitpersen. Bosuitjes schoonmaken en schuin in dunne ringen snijden. Blaadjes van koriander plukken en blad grof hakken.
Bereidingswijze:
Marinade maken van limoensap, suiker, peper en knoflook. Garnalen hierin 10min. marineren. Intussen rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
In Koekenpan olie verhitten. Garnalen uit de marinade halen, marinade bewaren. Garnalen droogdeppen met keukenpapier en al omscheppende 2 min. bakken. Halve limoenen op snijkant bij garnalen in pan leggen en nog ca. 2min. bakken, tot garnalen mooi roze en limoenen aan snijkant lichtbruin zijn. Uit pan nemen en warmhouden. Marinade bij bakvet in pan schenken. Vissaus en 3-4 eetlepels water toevoegen, al roerend verhitten. Rijst, bosuitjes, koriander en garnalen nog even bakken. Limoenen aan tafel over gerecht uitknijpen.
EET SMAKELIJK
|
|
|