|
|
Pikante Preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 middelmatige preien, 4 a 5 flinke kruimige aardappelen, 250 gram HOH gehakt, 1 el shoarmakruiden, 3 tenen knoflook,50 gram spekblokjes, takje thijm, selderijzout,paneermeel, wat vlokjes boter, scheutje melk en scheutje olijfolie, peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, kook ze en maak met wat melk en olijfolie een stevige puree. Snij de prei in ringetjes, snipper de knoflook. Vet de ovenschaal in met wat olijfolie. Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Verwarm de wok, bak hierin het gehakt met de shoarmakruiden rul(je hoeft geen olie te gebruiken).Schep het gehakt uit de wok, bak in het resterende vet de spekblokjes, prei, knoflook, thijm en strooi er wat selderijzout over. Dit geeft je prei net iets extra′s.
Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappelpuree, verdeel hierover het preimengsel en vervolgens het gehakt. Dek het geheel af met de rest van de puree. Strooi er wat paneermeel op en verdeel wat botervlokjes over de bovenlaag.
Zet de schaal ongeveer 25 minuten midden in de oven tot het geheel goed warm is en er een mooi bruin korstje op zit.
|
|
|