|
|
Bamboe-spruitensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 teentje knoflook
-mespuntje gemberpoeder
-2 eetlepels ongezoete soja
-3 eetlepels azijn
-2 eetlepels olie
-2 hard gekookte eieren
-1 rode paprika
-1/4 rauwe of gekookte selderieknol
-zout en een snuifje suiker
-250 g bamboespruiten uit blik
-1 kleine jonge komkommer
-verse dragon en dille
Voorbereiding:
-maak een sausje van het geperste lookteentje, zout,gember,soja,azijn,olie, suiker en zet dit in de koelkast
Bereidingswijze:
-snipper de gekuiste paprika en hak de eieren fijn, goed mengen en strooi er een beetje zout over (zet dit mengsel 20 min in de koelkast
-snij de komkommer in blokjes en de uitgelekte bamboespruitjes
-snij de selderieknol in dunne reepjes
-vlak voor het opdienen serveren en de saus erover gieten
-strooi de fijngesneden dille en dragon erover
|
|
|