|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 500 gr gedroogde rode of blonde linzen (groene mag ook maar geeft nogal een donkerbruin kleurtje !)
- 1a2 ajuinen
- 1 teentje look (facultatief)
- 1 kleine hoeveelheid andere groente (bv 1 wortel of 1 preistengel) (facultatief)
- kruiden (thijm, peper, laurier, enz...)
- 1 bouillonblokje
- 1 snede gerookt spek van -1cm
Voorbereiding:
Spoel de linzen onder koud water af
snij de ajuin, look en groente fijn
Bereidingswijze:
Fruit de ajuin en groenten even aan in wat boter of olie, voeg dan de linzen toe en 2 liter water, kruiden en bouillonblokjes. Breng aan de kook, voeg dan de snede spek toe. Laat koken -1uur. Haal spek eruit en mix de soep. Snipper het spek in stukjes en voeg terug toe. Klaar !
|
|
|