|
|
Italiaanse Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfsschnitzels van ca. 100 g, goed platgeslagen
1 el pesto rosso
2 plakjes Parmaham
4 plakjes Hollandse gatenkaas
zout en (versgemalen) peper
cocktailprikkers
1 el olijfolie
75 g boter
1 pakje Maggi Kaas-Basilicum Saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bestrijk het vlees met een dun laagje pesto. Leg hierop een half plakje Parmaham en een plakje kaas en snijd de uitstekende stukjes ham en kaas weg. Vouw de schnitzels dubbel en steek ze vast met een cocktailprikker. Bestrooi het vlees met zout en peper
2. Verhit de olie in een koekenpan en laat hierin 50 g boter smelten. Bak het vlees op halfhoog vuur in 10 min. bruin en gaar, keer het halverwege om
3. Bereid het zakje Maggi Kaas-Basilicum Saus zoals aangegeven op de verpakking en roer er 25 g boter door
4. Geef er op z?n Italiaans bereide snijboontjes en ovenaardappels bij (recepten hiervan onder rubrieken: groente en aardappels).
|
|
|