|
|
Paddestoel Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Doosje gemengde paddestoelen.
- Honing
- Olijolie
- Azijn
- Knoflook
- Ijsbergsla
- Pijn boom pitten.
- Alfalva.
- peper zout, thijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen met je vingers schoon, snij er de voetjes af en scheur de oesterzwammen door tweeen of door drien. Snij de ijbergsla in dunne reepjes. En doe in een brede schaal. Warm in een koekenpan wat olijfolie en op en bak de paddestoelen heel snel even op. Schep op de ijsbergsla. In de koeken pan, bij olie en paddestoelenvocht, de honing, peper en zout, fijngehakte knoflook, thijm, azijn, mengen. Heel even laten inkoken. Over de salade de pijnboompitten evt. wat gehakte peterselie en de alfalva verdelen. Dressing overheen gieten en even laten staan.
|
|
|