|
|
Penne Met Tomaten En Balsamico Azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 eetlepels olijfolie
-2 teentjes look (fijn gesneden)
-verse basilicum
-1 blik gepelde tomaten
-zout en versgemalen zwarte peper
-250 g penne pasta
-75 g boter
-6 eetlepels balsamico-azijn
-120 g geraspte Pecorino kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verwarm de olie in een grote pan en bak de look goudbruin
-voeg enkele blaadjes basilicum en de tomaten toe
-laat 30 min op een zacht vuur pruttelen
-op smaak brengen met peper/zout en basilicum
-kook de penne ondertussen in licht gezouten kokend water
-goed laten uitlekken en terug in de pan met de boter (verdeeld in vlokjes)
-als de boter gesmolten is de azijn erdoor roeren
-op een laag vuur nog even laten warmen
-voeg dan de kaas en de tomatensaus erbij
|
|
|