|
|
Peren Uit De Oven Met Marsala En Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-6 rijpe peren (Doyenne)
-50 g boter
-100 g bruine suiker
-20 cl Marsala
-50 cl witte wijn
-2 kaneelstokjes (in stukjes gebroken)
-creme fraiche
Voorbereiding:
-voorverwarm de oven op 180?C
Bereidingswijze:
-snij een klein stukje van de onderzijde van de peren, zodat ze recht blijven staan
-verwijder het klokhuis
-smeer de (gewassen) schil in met boter en zet de peren in een ovenvaste schotel
-strooi de suiker erover en begiet met marsala, de witte wijn en de kaneelstokjes
-dek de schotel losjes af met aluminiumfolie
-schuif de schotel in de oven en verminder na 30 min de temperatuur naar 150?C en verwijder de folie
-laat nog circa 20 a 30 min in de oven; als de peren gaar en zacht zijn, uit de oven nemen
|
|
|