|
Chtapodi Krasato(in Wijn Gesmoorde Inktvis)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kilo achtarmige inktvis/2 fijngesneden uien/2-3 rijpe tomaten(in grote stukken)/1-2 in plakjes gesneden penen/1 kopje olie/1 gl rode wijn/zout/peper
Voorbereiding: Fruit de uien met de olie.Doe de in stukjes gesn.inktvis erbij en sudder het geheel al roerend(zodat het niet aanbakt) gedurende 10 min.Doe de wijn erbij alsmede de peentjes/tomaat /zout/peper en voldoende warm water.
Bereidingswijze: Laat het geheel ong. 2 uur rustig sudderen.
|
|
|