|
|
Lemon Ginger Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 800 gram kipfilet in grove stukken gesneden
* 100 gram gemberwortel in kleine stukjes gesneden
* 200 ml limoensap
* 2 tl bruine basterd suiker
* 1 teentje knoflook in kleine stukjes gesneden.
Voor het paneren:* 50 gram gemberpoeder * 150 gram bloem
* 50 gram paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* De gemberwortel, de citroensap en de knoflook door elkaar roeren en de kipfilet hierin leggen.
* Het vlees minimaal 2 uur laten marineren in de koelkast, hoe langer hoe lekkerder maar niet langer als 6 uur ( de kip word dan te zuur!).
* Doe de gemberpoeder, de bloem en de paprikapoeder in een nieuwe plastic zak. * De kip uit de marinade halen en in de zak doen. * Goed schudden zodat alle kipstukjes volledig gepaneerd worden.
* De kip in een braadpan met hete boter aanbakken totdat de paneer een lichtbruine kleur krijgt.
* Bestrooien met bruine suiker, even laten smoren op zacht vuur (2 minuten)
* Nu de marinade erbijvoegen.
* Het geheel op een laag vuurtje stoven tot de kip gaar is (ong. 5 minuten afhankelijk van de grootte van de kipstukjes.)
* Serveren met de saus, een frisse salade en gebakken aardappeltjes.
|
|
|