|
|
Meloensorbet.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 galiameloen.
50 gr.poedersuiker.
1 eetl.citroensap.
verse citroenmelisse of munt(of 4 cocktailkersen uit en potje).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de meloen in twee stukken,verwijder zaadjes en schil.
Snijd het vruchtvlees in stukjes,maak er een puree van in de keukenmachine,met de mengbeker of(staaf)mixer.
Roer de suiker en het citroensap door de meloenpuree.
Schenk de puree in een ondiep ijslaatje en zet het (circa 3 uur)in de vriezer.
Roer na ongeveer 30 minuten de puree door(het bevroren deel langs de kant goed meenemen).
Voor glad vruchtenijs nog 2 keer(steeds na 30 minuten)doorroeren,voor ijs met grove kristallen hoeft u niets meer te doen.
Serveer het meloenijs in bolletjes in (koude)glazen coupes of champagneglazen.
Garneer met een paar blaadjes citroenmelisse of munt.
|
|
|