Lasagne Met Kip

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kip van 1? kg, evt. in stukken - 1 ui - 4 kruidnagelen - 1 wortel - zout - peper -
50 g boter - 350 g uien - 2 el bloem - 400 g gepelde tomaten (blik) - 1 blikje tomatenpuree - 2 teentjes knoflook - 1 el verse basilicum - 250 g lasagnevellen -
6 dl bechamelsaus - Parmezaanse kaas

Voorbereiding:
Bechamelsaus 2
50 g boter - 50 g bloem - 3 dl melk - 2 dl bouillon - zout - witte peper - snufje nootmuskaat

Boter smelten (niet bruin laten worden), de bloem erdoor roeren tot een samenhangende slappe massa is verkregen. Op een heel laag pitje even laten garen. Langzaam de melk en de bouillon toevoegen. Aan de kook laten komen en enkele minuten laten doorkoken. Zout, peper en nootmuskaat toevoegen.

Bereidingswijze:
Steek de kruidnagelen in de hele ui. Doe de kip, de hele ui, wortel, zout en peper in een pan en schenk er zoveel water bij dat de kip net onder staat. Breng langzaam aan de kook en laat met de deksel op de pan in ca. 40 minuten gaartrekken. Schep de kip uit de pan en laat afkoelen.

Zeef de bouillon en neem er 3 dl vanaf voor de tomatensaus.

Snij het vlees van de kip, verwijder vel en botjes. Snij het in reepjes.

Snipper de uien en fruit ze in de boter in een grote braadpan. Pers de knoflook erboven uit. Roer er de bloem door en laat die 1 minuut meefruiten. Blijf roeren. Giet de bouillon erbij en laat alles binden, voeg tomaten, tomatenpuree en basilicum toe. Op smaak brengen met zout en peper.
Voeg de stukjes kip toe, breng alles aan de kook, draai dan het vuur laag en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.

De lasagnevellen in kokend water met zout ? 5 minuten voorkoken.

Oven voorverwarmen op 200? C.

Vet een ovenschaal in. Leg hierin de tomatensaus, lasagnevellen en bechamelsaus in lagen. Strooi de Parmezaanse kaas erover en bak de lasagne 30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en pruttelt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-01-2021