|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote aardappel
1 winterpeen
1 ui
1 rode paprika
1 prei
1 blik met tomaten blokjes
2 groente boullion tabletten
blik lizen van bonduelle (400gr)
1 afgestreken eetlepel gemengde kruiden
3 teentjes knoflook
1 liter water
Voorbereiding:
Schil de aardappel en snijdt deze in blokjesen. De wortel schrappen, wassen, in de lengte door midden snijden en van de helften plakjes snijden. Paprika in blokjes snijden. Ui snipperen, linzen laten uitlekken. Prei in ringen snijden.
Bereidingswijze:
Breng 1 liter water aan de kook. voeg de 2 tabletten, aardappelblokjes en het blik tomaten toe. 15 minuten laten koken en vervolgens pureren.
Ui, wortel, prei ,paprika en kruiden toevoegen, knoflook uitknijpen. Nog 15 minuten laten koken. Proeven of de wortel gaar is, vuur laag zetten en de linzen even opwarmen.
|
|
|